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DISFIDA DELLA ZUPPA 2014

"2 eliminatorie
2 semifinali
1 finalissima ancora da concordare, potrebbe essere ai confini dell' area di distribuzione naturale della frantoiana, ma siamo aperti alle contaminazioni
60 zuppisti
15 cuochi
500 giudici (più o meno…)
10 ri-governatori
6 pellegrini della zuppa (storici, ma chissà se se ne aggiungeranno di nuovi…) "

Torna la Disfida della Zuppa,come ogni anno dedicata alla Zuppa Frantoiana,piatto tradizionale lucchese.
Tra le novità "l'arca del gusto" per salvare e riscoprire prodotti tipici e specie selvatiche in estinzione.
Ai cuochi sarà chiesto di preparare un piatto che utilizzi i prodotti locali;anche i commensali potranno partecipare nella scelta.
Tutte le serate si terranno a partire dalle 20.30 
Queste le date:
13 febbraio – ristorante pizzeria “i Diavoletti” di Camigliano
18 febbraio – sala parrocchiale di Capannori
21 febbraio – Rio di Vorno
26 febbraio – Antica e Premiata tintoria Verciani – il Mecenate a Lucca
28 febbraio – Osteria da mi pa’
1 marzo – Aquilea
7 marzo – Osteria storica morianese da Pio
8 marzo – Agriturismo Alle Camelie
14 marzo – sala parrocchiale di Carignano per il gruppo Equinozio
21 marzo – il Rio di Vorno ospita i Gruppi GAS Lucca Pisa
da definire – Pecora Nera 

Per informazioni e iscrizioni :
slowfoodcompitese@gmail.com

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